A expansão populacional do Parque Jambeiro nos últimos anos veio acompanhada pela estruturação do bairro, antes tomado por fazendas e chácaras. Ganhou casas, comércios e dezenas de botecos, entre eles o digníssimo Bar da Gê e do Zé do Bicho, estabelecido há 14 anos na larga esquina da Rua Maria das Dores, onde as lamentações são afagadas entre amigos de copo e de noitada. Um pouco desconfiado em relação àquele ser humano que adentrou seu bar pedindo uma cerveja, cuja aparência não era familiar no arrabalde – lá, como na maioria dos bairros, o dono do boteco conhece todos os moradores e frequentadores da área –, Zé me serviu uma cerveja primorosa na temperatura e logo pôs sobre a mesa salame para o tira-gosto. A tarde ainda caía e o bar estava tranquilo, com respeitosos boêmios ao redor do bilhar. Quando Gê chegou, o clima ficou completo. A alegria e a disposição da matriarca são contagiantes, transportando o espírito bairrista e aglutinador do lugar. É ela quem conduz o balcão com rédeas firmes, enquanto Zé cuida da cozinha e do social com a boa cepa. Afinal, tem gente que sai de longe só para tomar uns gorós e jogar sinuca com os parceiros. Nessa hora, os “causos” de pescaria rolam soltos, não é mesmo Giba e Tilú? Para acalentar o início da noite fria, quando o Sol deu lugar ao vento gelado, o casal ofereceu uma sensacional porção de pé de galinha ao molho. Embora não apreciem a iguaria, fazem como “mimo” para os clientes. Nem precisei pegar no ossinho, pois a carne estava desmanchando. Isso sem falar no tempero apuradíssimo. Só ficaram os resquícios da deliciosa depenada no prato. Apesar disso, os carros-chefes são mesmo a feijoada de todos os sábados, o peixe das sextas-feiras e os assados de domingo, dia em que também vigora a tradicional rifa. Para Tilú, assíduo no reduto, o diferencial do bar está na amizade e na higiene. “Como se fosse minha casa”, diz. E realmente essa é a impressão que os frequentadores passam. Assim, Gê e Zé do Bicho, juntos há 40 anos, tocam com maestria e muita distinção o botequim do Jambeiro, bairro que encanta pelas peculiaridades simplistas. BAR DA GÊ Rua Maria das Dores Cavalheiro Leme, 45-A, Parque Jambeiro, Campinas, f. (19) 3271-5015. Aberto todos os dias, das 8h às 22h.
